Chateu Ollieux Romanis

Chateau Ollieux Romanis

I tiden umiddelbart efter årtusindeskiftet fik mange store virksomheder fra blandt andet Bourgogne og Bordeaux igen øjnene op for Sydfrankrig. I modsætning til de mange nye ejere som overtog de sovende vingårde og uden tøven hev de gamle vinstokke op, så insisterede familien Bories fra Chateau Ollieux Romanis imidlertid på, at de gamle primært Garignan vinstokke skulle bevares. Derfor er Ollieux Romanis ikke kun en af de få privatejede vingårde, der er tilbage, mne også en af dem med de ældste vinstokke i Corbiéres.

Vingården drives efter biodynamiske principper, og de gamle Garignan-, Mourvedre-, Grenache- og Shirazstokke frembringer autentiske vine, som får enhver vin- og madelsker til at smile.

Selmer Vin har blandt andet følgende vine på lager

2020 Grauburgunder “Von Kalkstein” Alc. 12,5
2020 Späteburgunder “Blanc de Noir” Alc. 12,5
2020 Pink Riesling “That’s Neiss” Alc. 13,0
2019 Riesling “Hochgewächs” Alc. 13,0
2019 Muskateller “Bockenheim” Alc. 13,5
2018 Chardonnay “Bockenheim” Alc. 12,5
2018 Riesling “Heiligenkriche” – Trocken Alc. 13,0
2018 Chardonnay “Schlossberg” Alc. 13,5 6 mdr. på fad.
2015 Riesling “Sonnenberg” – Alte Reben Alc. 14,0 4 mdr. på fad.
2016 Riesling Burgweg Alc. 13,5

2018 Cuveé Red “That´s Neiss” Alc. 12,5
2018 Späteburgunder Trocken “Bockenheim” Alc. 13,0 12 mdr. på fad.
2016 Frühburgunder Trocken “Kindenheimer Vogelsang” Alc. 13,0 12 mdr. på fad.